A vadgesztenye Európa-szerte ismert dísznövény. Parkokban templomok környékén temetőkben pompázik hatalmas termete. Virágzáskor a legszebb. Az évek során azonban ennek a hasznosítására is sor került.
A gesztenyefa, a gesztenye nem ismeretlen számunka. Szerte az országban nagyban termelik. A gesztenye téli gyümölcsünk, akkor amikor legnagyobb szükség van melegítő hatására. Sülve, főve fogyasztjuk, sőt aki rá van szorulva, gyógyszernek is megfelel.
A zöldborsó egyik kedvenc nyári eledelünk. Több féle közül választhatunk, a cukorborsót hüvelyestől főzzük. A zöldborsónál arra kell vigyázni, hogy meg ne vénüljön, mert akkor már inkább átveszi az érett borsó tulajdonságait, az emésztésre és a gázokra vonatkozóan.
A zöldbab egyik fő táplálékunk a nyári hónapokban. Sok fajtáját különböztetünk meg. Vannak futók, nagy széles hüvelyekkel, vagy csak sorára, vagy fészekre vetett zöldbab, amely szintén terjeszkedik egy kissé.
A zeller Dél-Európából terjedt el. A görögök már a középkorban használták gyógyító erejéért. Ma többféle változata ismert és termesztett. A zellergumó éppoly hasznos, mint a felső része, a különbség annyi,
Az egyik tartozék zöldség-félénk, amelyet szinte mindennap használunk, legyen az bármely étel, leves, tészta-, vagy húsétel. A hagyomány abból alakult ki, hogy hagyma mindig minden mennyiségben volt a háznál, a legszegényebbnél is.
A vizitorma, főleg vizenyős területeken él, de a több mint száz fajtája közül számos megtalálható a kertekben is, ez a zsázsa. A vizitorma túlságosan értékes gyógynövény, ahhoz hogy kihagyjuk, s ma már bevonult a konyhába is. Salátákhoz használjuk leveleit és zsenge hajtásait.
Az uborka az indiánok eledele. Mindig is salátának, vagy körítésnek használták fő ételhez, olyan ételekhez amelyeknek erős íze van, hogy hûtésre kényszerülnek. Saláta készül belőle, vagy savanyítják, mindenképpen jó az emésztésnek.
A sütőtök felhasználásban és tápanyag tartalomban különbözik a főzőtöktől. Még a felhasználás ideje is lényegesen különbözik. A főzőtök a nyári meleg hatásától véd meg, a sütőtök pedig a tél hidegétől, illetve a fázástól és következményeitől.
